壯哉！深海囤起“藍(lán)色糧倉”
2.6萬平方公里的藍(lán)色國土、1038公里的仙境海岸，激蕩著煙臺向海圖強的雄心壯志！
全面實施國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，國家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和鄉(xiāng)村振興局列出13個鼓勵社會資本投資重點產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域，推進(jìn)海洋牧場和深遠(yuǎn)海大型智能化養(yǎng)殖漁場建設(shè)入列第一方陣。
加快建設(shè)全國海洋經(jīng)濟大市，煙臺目標(biāo)明確：到2022年，全市海洋生產(chǎn)總值占GDP的31%以上，突破發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)是實現(xiàn)這一目標(biāo)的重要舉措。
走向深藍(lán)，耕海牧漁。
今年6月到8月，煙臺海洋牧場“百箱計劃”首批量產(chǎn)型深海智能網(wǎng)箱平臺“經(jīng)海001號”到“經(jīng)海003號”陸續(xù)在長島海域投用，激活煙臺乃至中國北方漁業(yè)養(yǎng)殖一池春水。
一條魚，一個產(chǎn)業(yè)鏈。“百箱計劃”實施單位——煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司，正帶動著傳統(tǒng)漁業(yè)向現(xiàn)代漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級，由養(yǎng)殖捕撈向深遠(yuǎn)海智能養(yǎng)殖、全產(chǎn)業(yè)鏈轉(zhuǎn)型發(fā)展，助力廣大漁民走上致富路、鄉(xiāng)村走上振興路。
波濤奏頌，海闊天空。
在遠(yuǎn)離近岸的廣袤大海上，“經(jīng)海系列”亞洲最大的首批量產(chǎn)型深海智能網(wǎng)箱平臺宛如一個個“海中城堡”，囤起了一座座“藍(lán)色糧倉”！
探秘 “藍(lán)色糧倉”
——從灣區(qū)到深海，養(yǎng)殖換了底色
9月1日早8點，記者進(jìn)入距離長島南隍城島約6海里（1海里=1.852公里）的煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司確權(quán)牧場。亞洲最大首批量產(chǎn)型深海智能網(wǎng)箱平臺——“經(jīng)海001號”“經(jīng)海002號”“經(jīng)海003號”，呈“品”字形分立黃海海面，之間相距約3公里。
“亞洲最大”名不虛傳。站在船頭遙望，這些智能網(wǎng)箱平臺如同“海中城堡”，矗立在海天之間，美輪美奐。更令人震撼的當(dāng)然還是登上“海中城堡”后，立柱上的刻度表顯示，“經(jīng)海001號”當(dāng)日養(yǎng)殖水深33米——臨淵羨魚，肥美的黑鲪在網(wǎng)箱中偶爾浮出水面覓食，群魚翻動，銀光閃閃，一抹抹誘人的鮮亮！
海洋孕育了生命，也蘊藏了無限生機。“經(jīng)海001號”深海智能網(wǎng)箱平臺為坐底式鋼結(jié)構(gòu)，尺寸為68m×68m×40m，養(yǎng)殖水體達(dá)7萬立方米，養(yǎng)殖黑鲪約60萬尾，堪稱一座巨大的“藍(lán)色糧倉”。
偌大的網(wǎng)箱平臺，工作人員只有4人，數(shù)十萬尾的魚兒是如何實現(xiàn)自動化、智能化養(yǎng)殖的？經(jīng)海漁業(yè)漁服事業(yè)部工程師紀(jì)翔接受了記者采訪，他指著平臺西南角兩個巨大的漏斗形餌料罐說：“通過飼料運輸船可以直接將餌料打入漏斗，餌料通過分布在網(wǎng)箱四周的投喂口，實現(xiàn)每日投喂。”
恰逢是喂魚時段，大漏斗一側(cè)的機房設(shè)備運轉(zhuǎn)起來，碗口粗的投喂口“嘩啦啦”雨點般向網(wǎng)箱內(nèi)投射著餌料，不斷有魚群從水下翻出覓食。很難想象，這片水波不驚的圍網(wǎng)內(nèi)居然養(yǎng)著約60萬尾黑鲪，短短數(shù)個月，整個“藍(lán)色糧倉”就將出魚數(shù)百噸！
“水下有監(jiān)測系統(tǒng)，可實時記錄海水的流速、流向、鹽度、溶解氧等多項指標(biāo)，360度無死角監(jiān)控魚類的成長。水下雙目攝像機，可監(jiān)測魚的尺寸、大小、重量，判斷是否達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)。食品安全大于天。大量智能化數(shù)據(jù)的自動收集，形成了一套魚類成長的全程可追溯系統(tǒng)。消費者可通過這個追溯系統(tǒng)直接查看，明明白白吃魚。”
“在網(wǎng)箱的南側(cè)，可看到網(wǎng)衣上有一處幾米寬的拉鏈，那就是吸魚口。活魚船可通過吸魚口，直接將活魚運上船。”
“海中城堡”配備有太陽能、風(fēng)能、汽油發(fā)電，海水淡化設(shè)備、餐廳、廚房、監(jiān)控室等基本生活、工作設(shè)施一應(yīng)俱全。值得一提的是，生產(chǎn)生活所產(chǎn)生的垃圾全部要運回陸地集中處理，生活污水則由排污設(shè)備處理達(dá)標(biāo)后，方才排放大海。開展深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖伊始，經(jīng)海人的環(huán)保意識已做到極致。
登上距離海面十米多高的休閑觀景層，只見天際淡霧縹緲，澄澈海水中，直徑達(dá)半米的彩色海蜇從海面輕輕漂過，成群的針良魚在網(wǎng)箱旁歡快游弋。
“經(jīng)海002號”“經(jīng)海003號”以及下月將投用的“經(jīng)海004號”，設(shè)計養(yǎng)殖規(guī)模與“經(jīng)海001號”同等規(guī)格。相比于祖祖輩輩的近岸灣區(qū)養(yǎng)殖，深海網(wǎng)箱平臺到底贏在哪里？答案已不言自明。
從灣區(qū)到深海，養(yǎng)殖換了底色。近岸水質(zhì)環(huán)境得到改善，深遠(yuǎn)海海域資源得到充分開發(fā)利用。
這種類野生養(yǎng)殖模式，相對于灣區(qū)與池養(yǎng)魚類，充分利用了深水天然餌料豐富、無污染等優(yōu)勢，魚類成長更快、營養(yǎng)價值更高。對比純野生魚類，深海環(huán)境因為人類參與變得可控可干預(yù)，保證了養(yǎng)殖水體的無污染、無病害，更適合魚類健康成長。因而類野生魚的營養(yǎng)價值比野生魚更勝一籌。這在國內(nèi)外深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖領(lǐng)域已是共識。
“大漁帶小漁”
——從靠天吃飯到上門幫扶，漁民換了活法
采訪的下一站，長島南隍城島。同行的經(jīng)海漁業(yè)綜合事業(yè)部工程師祝凱熱情地聊起了黑鲪——
“黑鲪學(xué)名叫許氏平鮋，俗稱黑魚、黑頭，耐低溫、生長快、抗病強，是北方沿海網(wǎng)箱養(yǎng)殖的主要品種。這種魚肉質(zhì)鮮美，富含蛋白質(zhì)和氨基酸，可預(yù)防貧血，更被視為產(chǎn)后女性滋補上品……”
“在長島乃至北方濱海，黑鲪的育苗、養(yǎng)殖是很多漁民的重要生計。經(jīng)海漁業(yè)作為‘百箱計劃’的實施單位，首個養(yǎng)殖品種選擇黑鲪不但考慮了市場因素，還有著‘大漁帶小漁’，幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)振興和助力傳統(tǒng)漁業(yè)轉(zhuǎn)型升級的深層考量……”
在離岸數(shù)百米的南隍城島灣區(qū)，分布著連片的小網(wǎng)箱，漁民開著機動船正歡快地忙碌著。
到達(dá)碼頭，南隍城島的漁民熱情地跟經(jīng)海漁業(yè)的工作人員打著招呼，可以看出他們早已是老熟人了。祝凱笑著解釋：“我們是‘龍頭企業(yè)+合作社+漁戶’模式，從采小魚苗到指導(dǎo)養(yǎng)殖再到收購成品苗，我們跟這些漁民見面的次數(shù)比家人都多！”
熱情健談的葛茂武，是人群中一位有文化味兒的漁民。他告訴記者：“我干養(yǎng)殖二十多年了，這些年養(yǎng)黑魚，感覺灣區(qū)養(yǎng)殖正進(jìn)入低谷。內(nèi)灣流水少、污染源多、養(yǎng)分少，魚的死亡率就高。養(yǎng)殖黑魚，三年才能養(yǎng)到一斤多，各種不可控風(fēng)險還有很多，基本上是靠天吃飯！”
“去年，我們南隍城成立了漁民合作社，牽頭與經(jīng)海漁業(yè)合作。經(jīng)海漁業(yè)的技術(shù)人員指導(dǎo)我們采購合格的幼魚苗，在養(yǎng)殖過程中免費提供技術(shù)指導(dǎo)，養(yǎng)到半斤左右成品魚苗，只要檢驗合格，經(jīng)海就打包收走了。”
“這縮短了養(yǎng)殖周期，降低了風(fēng)險，免除了我們的后顧之憂。而且，經(jīng)海的收購價一般比市場價高一兩元，整網(wǎng)收，對魚的傷害少。粗略算筆賬，7月剛收走這批，一個網(wǎng)箱兩萬尾，5兩的成品苗，25元一斤，就是25萬元。五個網(wǎng)箱，一下就是100多萬的毛收入！”
可以看出，葛茂武對于經(jīng)海漁業(yè)的助力鄉(xiāng)村振興舉措感情很深：“經(jīng)海‘百箱計劃’來了，漁民都看到了盼頭！現(xiàn)在捕撈業(yè)不好過，長島好多漁民如今也開始轉(zhuǎn)型養(yǎng)黑魚苗了。”
他的話也引來周圍人的贊許。一位漁民也感慨地說：“我這輩子忘不了經(jīng)海漁業(yè)科研事業(yè)部的曹學(xué)斌、牛志斌兩位老師，魚苗遭受了病害，他們馬上趕過來幫扶指導(dǎo)。還連線中國海洋大學(xué)、黃海水產(chǎn)研究所的專家，一起找到病因?qū)ΠY下藥。要擱在以前，我一個老漁民到哪里也請不到這么厲害的專家啊。”
南隍城鄉(xiāng)黨委書記、鄉(xiāng)長劉國明告訴記者，不但南隍城島，包括大欽島、小欽島等長島多地都與經(jīng)海漁業(yè)形成合作關(guān)系。漁民告別了以往分散經(jīng)營、養(yǎng)殖品種和密度上無科學(xué)論證，盲目跟風(fēng)的弊端，避免了灣區(qū)海域生態(tài)環(huán)境繼續(xù)惡化，走上了可持續(xù)發(fā)展的良性之路。
這不僅僅是養(yǎng)殖模式的轉(zhuǎn)換，更是漁民觀念的更新。
劉國明說，“龍頭企業(yè)+合作社+漁戶”模式受益者絕不僅是長島一隅。經(jīng)海漁業(yè)“百箱計劃”也帶動了省內(nèi)其他濱海城市漁民的黑鲪育苗業(yè)，帶動更多漁民帶上了致富路。
不只是深海養(yǎng)魚
——從一條魚到一個產(chǎn)業(yè)鏈，未來前景可期
煙臺，海洋面積是陸地面積的兩倍。海洋為煙臺打開了想象的空間，帶來高質(zhì)量發(fā)展的無限機遇。
今年5月中旬，在煙臺舉行“首屆中國深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖高質(zhì)量發(fā)展研討會暨首期深遠(yuǎn)海養(yǎng)殖探索與實踐高級研修班”期間，多位院士、專家指出：過去20年，水產(chǎn)養(yǎng)殖是世界范圍食品領(lǐng)域增長最快的行業(yè)，是國民的“藍(lán)色糧倉”。推動海水養(yǎng)殖是從近海沿岸向深遠(yuǎn)海擴展，潛力巨大。
煙臺是國家海洋牧場示范城市，“百箱計劃”是亞洲最大的海洋牧場建造項目，也是煙臺耕海牧漁、經(jīng)略海洋的重要載體。經(jīng)海漁業(yè)服務(wù)鄉(xiāng)村振興，帶動的絕不只是育苗業(yè)，還擔(dān)負(fù)著布局總部辦公、高端研發(fā)、精深加工、展示交易和冷鏈物流等產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動海洋高端傳感器、特種裝備、海洋大數(shù)據(jù)、海洋生物醫(yī)藥等項目配套聚集的使命。
一條魚，一個產(chǎn)業(yè)鏈。
經(jīng)海漁業(yè)總經(jīng)理郭福元介紹，深海網(wǎng)箱在適養(yǎng)魚類黑鲪、花鱸之外，將輔以海面藻類種植和海底貝類底播，在周邊海域造礁進(jìn)行海參等海珍養(yǎng)殖，形成生態(tài)化、立體化養(yǎng)殖模式。
郭福元表示，通過規(guī)模化生產(chǎn)，將帶動工程技術(shù)、生物技術(shù)、水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工處理、冷鏈運輸?shù)群Ｑ鬂O業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，實現(xiàn)從深海到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈運營。下月，“經(jīng)海001號”將進(jìn)入養(yǎng)殖黑鲪魚捕撈季，接著很快又將進(jìn)入又一個養(yǎng)殖周期。
海浪奔涌，其勢已成。
今后，經(jīng)海漁業(yè)將重點打造集智能網(wǎng)箱養(yǎng)殖、全鏈條產(chǎn)業(yè)園區(qū)建設(shè)、人文旅游于一體，“陸－海－島”全方位發(fā)展模式，實現(xiàn)更大的經(jīng)濟和社會效益。
未來，“百箱計劃”將帶動千箱萬箱，以海洋蛋白為核心產(chǎn)品，帶動全產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、要素鏈集聚，觸發(fā)萬億級產(chǎn)業(yè)鏈。條件成熟時，擬向“一帶一路”沿線國家復(fù)制推廣，前景可期！
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