“世界鱘魚看中國
9月18日，小長假前最后一個(gè)工作日，位于宜都紅花套鎮(zhèn)的湖北清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司的加工車間一片繁忙，工人們正馬不停蹄地打包裝箱魚子醬。這批價(jià)值人民幣150萬元的743公斤魚子醬，預(yù)計(jì)29日抵達(dá)目的地。
類似的出口訂單，在鱘魚谷每個(gè)月都有。“得益于宜都清江獨(dú)一無二的優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖環(huán)境，我們的魚子醬等鱘魚產(chǎn)品在國際國內(nèi)市場供不應(yīng)求。”湖北清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司總經(jīng)理季堅(jiān)義表示。
以鱘魚谷為代表的宜昌漁業(yè)，瞄準(zhǔn)全省一流、特色鮮明的定位，正朝著2025年實(shí)現(xiàn)綜合產(chǎn)值150億元的目標(biāo)而激流勇進(jìn)。
江魚進(jìn)池塘 培育種苗夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)
每到晚上，長陽綠源漁業(yè)有限責(zé)任公司養(yǎng)殖基地內(nèi)，就能借著燈光看到成群的長江刀魚在游動(dòng)。
這些晝伏夜出的小精靈，是今年7月21日從長三角采購回來的，目的是要進(jìn)行子一代大規(guī)格苗種培育及種魚培育試驗(yàn)工作。
原本只在長三角養(yǎng)殖的長江刀魚為何游到長陽？這是宜昌市為加快漁業(yè)品種調(diào)優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌創(chuàng)建和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“三品一標(biāo)”建設(shè)進(jìn)程，發(fā)揮漁業(yè)在鄉(xiāng)村振興中的產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)作用，進(jìn)行的長江“6條魚”不同模式下子一代大規(guī)格苗種培育及種魚培育試驗(yàn)。
長江“6條魚”是指銅魚（俗稱“麻花魚”、“尖頭兒”）、長吻鮠（俗稱“長江肥魚”）、大鰭鳠、沙塘鱧等6種江魚。專家指出，對(duì)長江“6條魚”的不同模式規(guī)格苗種培育試驗(yàn)是為后期規(guī)模化、工廠化苗種培育打下基礎(chǔ)，并最終實(shí)現(xiàn)在本地養(yǎng)殖，以拓寬宜昌漁業(yè)產(chǎn)業(yè)空間，有效帶動(dòng)農(nóng)民增收。
拓展產(chǎn)業(yè)空間根本在于苗種的培育，這也是水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的前端。據(jù)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局現(xiàn)代種業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈專班提供的數(shù)據(jù)顯示：宜昌市2020年生產(chǎn)種苗17億尾，苗種產(chǎn)值4.23億元。到2025年，要發(fā)展到特種魚類年繁育苗種數(shù)量5億尾，名優(yōu)魚類繁育量20億尾，土著魚類繁育量1億尾，產(chǎn)值超過10億元。
隨著國際國內(nèi)市場升溫，池中的鱘魚被業(yè)內(nèi)人士戲稱“一條價(jià)值一臺(tái)豪車”。全媒記者景衛(wèi)東 攝
為做大做強(qiáng)苗種培育，宜昌提出要加強(qiáng)水產(chǎn)種業(yè)創(chuàng)新，支持中華鱘研究所、宜昌三江漁業(yè)、清江白甲魚良種場進(jìn)一步加大科技創(chuàng)新，提升工廠化繁育水平，突破中華鱘子三代繁育技術(shù)，實(shí)現(xiàn)銅魚、圓口銅魚等長江魚類，白甲魚、中華倒刺鲃等清江土著魚類人工繁育與養(yǎng)殖技術(shù)集成；穩(wěn)定枝江天豐長江土著魚良種場、一塵水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社繁育規(guī)模，建立宜昌特色的名特優(yōu)魚類苗種生產(chǎn)供應(yīng)基地。
水產(chǎn)專家表示，苗種培育以及種魚培育試驗(yàn)只是第一步，最終要實(shí)現(xiàn)確保種苗和種魚的本地供應(yīng)，為本土養(yǎng)殖打下基礎(chǔ)。隨著未來這些長江“6條魚”實(shí)現(xiàn)本土養(yǎng)殖和本土供應(yīng)，還能豐富全市增殖放流的魚類品種，保護(hù)長江水生生物多樣性，助力長江大保護(hù)。
9月10日，在長江上游珍稀特有魚類國家級(jí)自然保護(hù)區(qū)赤水河貴州省赤水市江段增殖放流活動(dòng)中，16.69萬尾全長5厘米以上規(guī)格的圓口銅魚苗種被放流入江。記者注意到，相關(guān)新聞報(bào)道中提及，2020年長江水產(chǎn)研究所、宜昌三江漁業(yè)有限公司聯(lián)合攻關(guān)圓口銅魚規(guī)模化繁育技術(shù)取得成效，利用人工培育成熟的親魚繁殖出魚苗15萬尾以上，為圓口銅魚大規(guī)模增殖放流提供了技術(shù)保障。
貫通上下游 提升淡水魚類加工能力
9月18日上午，記者抵達(dá)位于宜都高壩洲天平山村的湖北清江鱘魚谷特種漁業(yè)有限公司養(yǎng)殖車間。一輛貨車剛從長陽運(yùn)輸鱘魚抵達(dá)基地，幾名工人正在貨車水箱中撈起鱘魚轉(zhuǎn)移到車間水池中。
該公司行政總監(jiān)馬敏告訴記者，這是公司推行的“公司+基地+標(biāo)準(zhǔn)+農(nóng)戶”鱘魚產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作模式，已在長陽、當(dāng)陽、枝江以及松滋、重慶等地大力推廣鱘魚養(yǎng)殖，向養(yǎng)殖戶提供飼料和技術(shù)服務(wù)，以保護(hù)價(jià)回收產(chǎn)品。“這種合作制形式的養(yǎng)殖基地超過10萬平方米，主要為公司養(yǎng)殖梯隊(duì)魚，作為鱘魚谷生物資產(chǎn)儲(chǔ)備的補(bǔ)充來源。”她說，“公司發(fā)展壯大鱘魚產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，帶動(dòng)廣大養(yǎng)殖戶共同致富，給當(dāng)?shù)剞r(nóng)民創(chuàng)造更多就業(yè)崗位，促進(jìn)鄉(xiāng)村振興。”
不僅在產(chǎn)業(yè)鏈的前端推廣合作模式，在產(chǎn)品加工的中端，鱘魚谷也在發(fā)力。在該公司展覽中心，桌子上擺著魚子醬、酒水、面膜、保健品、皮革制品等產(chǎn)品。
其中皮革制品非常引人注目，這是鱘魚谷與宜昌一家公司合作開發(fā)的產(chǎn)品。“我們就是通過打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游，將鱘魚的價(jià)值進(jìn)行完全開發(fā)。”馬敏說，“例如面膜瞄準(zhǔn)的就是高端用戶市場。”
季堅(jiān)義介紹，公司養(yǎng)殖存量高，擁有得天獨(dú)厚的水資源環(huán)境和區(qū)位條件，將進(jìn)一步推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的布局。如鱘魚產(chǎn)品包括但不限于魚子醬、鮮活鱘魚、冰鮮產(chǎn)品、速凍產(chǎn)品、休閑食品、風(fēng)味調(diào)味品、酒水飲品、營養(yǎng)保健品、生物制品、化妝品、皮具、工藝品等；產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)包括但不限于養(yǎng)殖、繁育、加工、銷售、飼料、包裝、物流、冷鏈、商務(wù)、餐飲、旅游、康養(yǎng)、醫(yī)美等。“產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和強(qiáng)大的輻射帶動(dòng)性也必然帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，并將提供直接就業(yè)崗位2000個(gè)以上，創(chuàng)造間接就業(yè)崗位20000個(gè)以上。”他說。
鱘魚谷是宜昌淡水魚類加工能力提升工程的縮影，全市將擴(kuò)大休閑漁業(yè)食品產(chǎn)能，加快建設(shè)配套原料魚生產(chǎn)基地，重點(diǎn)支持土老憨、老巴王、福美園等加工企業(yè)；同時(shí)依托長陽綠源、清江鵬搏，引進(jìn)好當(dāng)家、百洋水產(chǎn)、安徽富煌三珍食品等龍頭企業(yè)，重點(diǎn)建設(shè)枝江市安福寺鎮(zhèn)、長陽磨市鎮(zhèn)、當(dāng)陽市玉陽街辦為主要區(qū)域的大宗淡水魚加工產(chǎn)業(yè)帶，提升魚糜制品加工產(chǎn)能，依托覃姐食品，引進(jìn)福建安井食品等加工企業(yè)。
9月19日，記者在覃姐食品采訪時(shí)就了解到，該公司針對(duì)不同人群的需要，開發(fā)了系列產(chǎn)品，胡蘿卜風(fēng)味魚糕、橄欖油風(fēng)味魚糕、菠菜風(fēng)味魚糕、馬蹄風(fēng)味魚糕等多款產(chǎn)品。企業(yè)負(fù)責(zé)人覃立新把公司的產(chǎn)品從單一的魚糕，發(fā)展到小龍蝦、米面制品、調(diào)味品、休閑食品等80多個(gè)品種。
聚焦雙循環(huán) 大力擁抱國內(nèi)大市場
馬敏還記得去年10月，公司迎來疫情以后第一筆出口業(yè)務(wù)，出口的258條活鱘魚凈重12000公斤至哈薩克斯坦，價(jià)值240多萬元人民幣。此前，該公司多筆出口訂單都被取消。
今年，發(fā)生了巨大的變化。
由于疫情影響，中國百姓越來越關(guān)注健康，而鱘魚全身是寶，具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。“今年以來國內(nèi)市場出現(xiàn)大井噴，尤其是魚子醬市場。”馬敏告訴記者，“國內(nèi)市場和國外市場占有量相當(dāng)于換了個(gè)位。”
國人對(duì)于健康的關(guān)注，讓未來水產(chǎn)養(yǎng)殖與大健康、休閑游擁有了廣闊的市場。隨著世界最大的鱘魚種群轉(zhuǎn)移進(jìn)入，“鱘魚谷”將成為世界上規(guī)模最大、技術(shù)最先進(jìn)的鱘魚產(chǎn)業(yè)園，集養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、旅游康養(yǎng)、科普宣教、休閑娛樂于一體，一、二、三產(chǎn)業(yè)融合的現(xiàn)代特色產(chǎn)業(yè)園區(qū)，季堅(jiān)義表示，“大健康的前景無限大，涉及到方方面面，我非常看好宜都的鱘魚產(chǎn)業(yè)鏈與大健康的融合。”
而記者了解到，此前宜昌引進(jìn)長江“6條魚”進(jìn)行種苗培育，就是瞄準(zhǔn)大市場，豐富市民的水產(chǎn)品消費(fèi)結(jié)構(gòu)，試驗(yàn)涉及到不同檔次，既有普通魚類品種，也有賣出高價(jià)的刀魚品種，滿足不同市場的需求。
專家表示，很多市民認(rèn)為“家魚”沒有“野魚”鮮，認(rèn)為野生魚因長期在流水中活動(dòng)而呈現(xiàn)肉質(zhì)較為緊實(shí)的特點(diǎn)，但宜昌綠色生態(tài)養(yǎng)殖的水產(chǎn)品已能夠達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，通過綠色生態(tài)養(yǎng)殖，江魚可以達(dá)到近似野生品質(zhì)，且品質(zhì)更安全、營養(yǎng)更豐富。
為開拓市場，宜昌未來五年將在第三產(chǎn)業(yè)，統(tǒng)籌抓好傳統(tǒng)知名品牌重塑、現(xiàn)有企業(yè)品牌擦亮、特色新興品牌培育。如組織清江鱘魚谷、老巴王、覃姐食品等企業(yè)攜優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品及加工產(chǎn)品參加農(nóng)業(yè)博覽會(huì)、農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)、產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)、水產(chǎn)節(jié)慶活動(dòng)等，提高品牌亮相頻率。通過新媒體宣傳、戶外廣告宣傳、開設(shè)企業(yè)門店等，提高品牌知名度。通過直播帶貨、電商平臺(tái)等營銷方式主動(dòng)占領(lǐng)市場，提升品牌影響力。到2025年，新增馳名商標(biāo)1個(gè)、有機(jī)產(chǎn)品1個(gè)。
同時(shí)，宜昌還將充分發(fā)揮鱘魚產(chǎn)業(yè)歷史基礎(chǔ)和清江流域水資源優(yōu)勢，配置最佳產(chǎn)業(yè)要素，將鱘魚產(chǎn)業(yè)做到全國第一。“世界鱘魚看中國，中國鱘魚看宜都。”季堅(jiān)義說，“我們有信心依托宜昌得天獨(dú)厚的水資源環(huán)境和區(qū)位條件，實(shí)現(xiàn)全國第一的目標(biāo)！”
來源 | 三峽晚報(bào)
原標(biāo)題：《一條魚“游”出百億產(chǎn)業(yè)鏈》
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