8月25日，由長島海洋生態(tài)文明綜合試驗區(qū)南隍城鄉(xiāng)人民政府主辦，長島海洋生態(tài)文明綜合試驗區(qū)南隍城鄉(xiāng)南隍城村村民委員會及煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司承辦的“2022年南隍城鄉(xiāng)‘經(jīng)海杯’漁家廚藝大賽”正式啟幕，通過前期報名和資格篩選，共篩選出8位來自南隍城島漁家樂和餐飲相關(guān)工作的大廚晉級今天的決賽。
活動當(dāng)天，邀請南隍城鄉(xiāng)黨委書記葛猛、南隍城鄉(xiāng)黨委副書記曹全、南隍城村黨支部書記李盛平、南隍城村黨支部副書記李盛勇、煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司副總經(jīng)理張家瑜、長島高級職業(yè)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)高級導(dǎo)師趙培松、南隍城鮑魚島酒店經(jīng)理鞠華偉作為活動評委。本次比賽菜品有魚類和貝類兩個海鮮品類，隨著主持人一聲令下，早已穿戴好廚師帽和圍裙的各位大廚各顯神通，洗魚、改花刀，“精雕細琢”后再采用各種燒、炒、煎、炸、燜等方式對食物進行烹調(diào)，忙得“熱火朝天”。
清蒸黑鰭、醬燜鮑螺、辣炒蝦夷貝、油沖鮑螺......一盤盤鮮美的“海邊風(fēng)味”精美出爐，新鮮的食材搭配高超的廚藝，現(xiàn)場香味彌漫，“鮮”味十足！
最終，經(jīng)過激烈的比拼，評委們根據(jù)菜肴色、香、味、形及營養(yǎng)搭配創(chuàng)新等方面進行多項打分，評出一、二、三等獎和優(yōu)秀獎。頒獎結(jié)束后，大家一起品嘗這些美味菜品，現(xiàn)場歡聲笑語不斷。
以廚會友、以食為樂。南隍城島位于北緯38度黃金緯度，黃渤海交界處，坐擁國家一級海洋資源，有著“中國鮑魚島”的美譽。這里是國家級重點生態(tài)功能區(qū)具備良好的資源稟賦和生態(tài)環(huán)境，是北方海域深遠海養(yǎng)殖的首選之地。自然生長的貝、藻類達100余種，鮑魚、海參、海膽、蝦夷扇貝等海珍品享譽海內(nèi)外。經(jīng)海漁業(yè)“百箱計劃”首選海域就選在這里，在最優(yōu)質(zhì)的海域，用最高端的深遠海智能養(yǎng)殖設(shè)備，養(yǎng)最讓民眾放心的“好魚”。
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