6月20日晚，由中央廣播電視總臺和山東省人民政府共同主辦的“2023山東夏日消費季”活動啟動，煙臺作為此次活動的主會場，同步啟動“‘參’入煙臺，擁‘鮑’大海消費業(yè)態(tài)展示活動”，活動舉辦地煙臺濱海廣場，華燈璀璨，熱鬧非凡。煙臺經(jīng)海海洋漁業(yè)有限公司作為“煙臺特色海鮮美食展區(qū)——‘魚’悅煙臺”消費展區(qū)企業(yè)聯(lián)手煙臺山賓館金海灣酒店共同參展，由經(jīng)海深海鮮魚制作的美食在“煙臺首屆膠東海鮮美食大賽”上獲得金獎。
此次活動在煙臺濱海廣場設置包括“蠔”客煙臺、“蝦”爽煙臺、“參”入煙臺、“魚”悅煙臺、擁“鮑”煙臺等十個消費場景展區(qū)展示煙臺“網(wǎng)紅”標準海鮮套餐。
活動現(xiàn)場，“魚”悅煙臺版塊主打“好食材+好廚藝”。經(jīng)海公司帶來的深海黑鲪、深海鱸魚、深海虹鱒在金海灣酒店大廚的手中搖身一變，變成“一帶一路繡球魚”、“盛世錦鯉躍龍門”、“華夏龍騰四海魚”、“川香蛋黃鱸魚卷”、“奢華深海魚姿造”等一道道色味俱佳的珍饈美食，供現(xiàn)場游客選購品嘗。
活動還邀請王永光、孫建國、王金東等魯菜大師“炫技”烹鮮，精湛的廚藝為現(xiàn)場觀眾帶來一場震撼的視覺盛宴。其中王金東大師的一道“經(jīng)海鱸魚兩吃”色香味俱全獲得滿堂彩！
“黑鲪刺身毫無魚腥味，鮮甜彈牙！”“松茸花鱸魚肉緊實，鮮美無比！”經(jīng)海鮮魚制作的菜肴得到現(xiàn)場觀眾的一致好評。活動當天舉辦的“煙臺首屆膠東海鮮美食大賽”，現(xiàn)場“蝦兵蟹將”、鮮魚靚蛸、各類海鮮薈萃，其中由魯菜大師張景斌、劉恩林制作的兩道菜肴——“經(jīng)海深海冷水黑鲪魚生”、“經(jīng)海冷水海鱸燴松茸”一舉拔得頭籌，獲得金獎。
水質好、流速高、鹽度高、水體大、水溫低，成就了經(jīng)海深海魚的“與眾不同”。經(jīng)海漁業(yè)在山東煙臺長島南隍城島自有8.5萬畝海域，該海域為“中國國家級水產(chǎn)種質資源保護區(qū)”，擁有“國家一類海水水質”。
經(jīng)海深海黑鲪、海鱸和虹鱒養(yǎng)在距大陸架80公里，遠離污染的30米深遠海域，在深遠海智能化網(wǎng)箱平臺9.4萬立方米的養(yǎng)殖包圍水體內(nèi)養(yǎng)成。網(wǎng)箱每日水體交換上千次，網(wǎng)箱內(nèi)水流速達到1.5米/秒超高流速，全年海水平均鹽度在32‰以上，使得經(jīng)海深海魚得以在養(yǎng)殖環(huán)境安全的海域健康成長為體型呈流線型，魚肉鮮甜，肉質緊實如蒜瓣的“深海好魚”！
目前，經(jīng)海漁業(yè)已在煙臺長島南隍城島海域投入9座深水智能網(wǎng)箱，數(shù)百萬條深海黑鮶、海鱸、虹鱒在網(wǎng)箱內(nèi)健康養(yǎng)成并持續(xù)銷售，竭誠歡迎各方客商蒞臨洽談合作！
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